[食記]深夜裡的法國手工甜點初體驗-味蕾和荷包都好驚訝呀

By Yolk Yellow

跟男友注意"深夜裡的法國手工甜點"注意很久了

每次他們粉絲專頁po甜點照，我們倆口水都流滿地

上禮拜天終於付諸行動到粉絲專頁報名，衝深夜場買來嚐嚐

常態性Menu與價格如下

可以看到其實價格不算便宜，

這次買了一份生蘋果塔、一份生巧克力塔跟一份加購的伯爵紅茶佐巧克力瑪德蓮(其實原本只要買生巧克力塔的......)

男友開盒的時候有點驚訝，說「這也太小了吧」
照片上可能看不出來比例，大約是十吋的1/4
雖然跟別家小小的蛋糕或甜點就要一百多元來比，其實好像差不多
但是買了兩個塔就要660元，感覺這價錢已經可以買一個六吋的蛋糕~~

我先嘗了一口生蘋果塔，真是驚為天人
平常吃到的蘋果塔大多是煮過的糖漬蜜蘋果，口感比較鬆軟甜膩

但沒想到生蘋果這麼好吃！
除了最上層看到的蘋果之外，其實塔的中間也有紮實的蘋果，而且還有一點脆度
搭配塔皮和最上層果凍狀的東西，每一口咬下都有豐富多層次的口感
酸酸甜甜的味道更是掌握得很好，不像一般的蜜蘋果塔有時會過甜

接著再吃生巧克力塔，巧克力非、常、濃
塔的中心是綿密厚實的巧克力，上層還有厚厚的巧克力粉
味道比較偏苦甜，而且他們家的塔皮不會過軟或過硬，跟餡料可以很好的結合在一起
慢慢品嘗的過程中，發現中間的巧克力會因為室溫逐漸變軟，口感變得更綿更好吃

(如果買了之後沒有馬上吃，從冰箱拿出來的話，我個人建議讓它回溫一下)


下面這段文字是粉絲專頁上的描述，看到的當下腦波瞬間變超弱

當我們剛把生巧克力加入塔皮上的時候
那時生巧克力還是熱的，所以光滑柔順而呈現亮面
等到它冷卻的時候，就變成霧面！
最後再灑上可可粉，來保護生巧克力層不受潮





至於不在上面menu裡的巧克力佐瑪德蓮，一份九十元有兩個瑪德蓮
一個口味應該是伯爵紅茶，另外一個應該是檸檬，兩個口味底下都有襯一塊巧克力
我跟男友忘記拍照就嗑掉了XD
伯爵紅茶口味很香，檸檬口味很清新，多了一股微酸的味道更能襯托瑪德蓮的淡淡甜味
我們都喜歡檸檬口味多一點


簡單來說，生蘋果塔如天雷勾動地火一般，完全擄獲我跟男友的心(雖然我們兩個吃到美食時的反應本來就很大...)
生巧克力塔也好吃，只是生蘋果塔給的震撼太大了，所以就稍稍蓋過了生巧克力塔的風采
瑪德蓮相較之下就像微風一樣輕拂過

三個都會願意再買，只是想到價格的話可能還要考慮一下XD
食後心得報告完畢。


深夜裡的法國手工甜點粉絲專頁